Weihnachtliche Gebrannte Mandeln

Zutaten:

• 200 g Mandeln
• 200 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 1 Pck. Vanillezucker
• ½ TL Zimt

Zubereitung:

1. Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und vermischen. Wasser hinzufügen und ohne Umrühren aufkochen lassen.
2. Mandeln dazugeben und bei hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker trocken wird.
3. Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und weiter rühren, bis der Zucker leicht schmilzt und die Mandeln glänzen.
4. Die Mandeln auf ein Backblech geben, auseinanderziehen und abkühlen lassen.

Und fertig sind eure hausgemachten gebrannten Mandeln – ein duftender Weihnachtsgenuss!