Silvester-Bräuche in Österreich

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Es gibt viele verschiedene Bräuche und Traditionen rund um den Jahreswechsel. Wir stellen euch hier ein paar dieser Silvester-Bräuche aus Österreich vor.

Fondue und Raclette

Viele veranstalten am Silvesterabend ein Fondue- oder Raclette-Essen für Familie oder Freunde. Das gesellige Beisammensitzen, während jeder sein Essen selbst zubereitet, ist in einigen österreichischen Familien bereits Tradition am Silvesterabend.

Für ein Fondue verwendet man ein spezielles Fonduegerät, in welchem Öl oder Suppe erhitzt wird. Kleine Fleisch- oder Wurststücke, Schwammerl, Paprika und Käse werden auf (verschiedenfärbige) Spieße gesteckt und in die heiße Flüssigkeit getunkt. Frisches Brot und vorgegarte Erdäpfel eigenen sich hervorragend als Beilage, und natürlich dürfen auch die verschiedenen Saucen nicht fehlen.

Beim Raclette, das ursprünglich aus der Schweiz stammt, werden auf einer Grillplatte verschiedenste Fleisch- und Fischsorten zubereitet. Außerdem gibt es kleine Schälchen für Beilagen, wie Speck, Erdäpfel, Mais, Zwiebeln oder Paprika, die unter die Grillplatte geschoben und erhitzt werden. Natürlich darf auf keinen Fall der einzigartige Raclette-Käse fehlen, mit dem man diese Beilagen wunderbar überbacken kann.

Glücksbringer

Zu Silvester gehört es dazu, den Verwandten oder Freunden einen Glücksbringer zu schenken. Kleine Schweinchen, Kleeblätter, Fliegenpilze, Hufeisen oder Rauchfangkehrer sollen für das neue Jahr viel Glück bringen. Immer beliebter werden die essbaren Glücksbringer, aus Marzipan oder gebacken aus Keks-Teig. Aber auch Schokoriegel lassen sich wunderbar mit kleinen Glücks-Botschaften einwickeln.

Bleigießen

Das Bleigießen findet meist am Silvesterabend oder kurz vor Mitternacht statt, oft werden dafür gekaufte Bleigieß-Sets verwendet. Kleine Figuren aus Blei werden in einen Löffel gelegt, den man dann über eine Kerze hält. Ist das Blei geschmolzen, gießt man es rasch in eine Schüssel mit kaltem Wasser, wo sich sofort eine neue Figur oder Form daraus bildet. Nach altem Brauch sollen diese Formen, die man natürlich selber deutet, Ereignisse im neuen Jahr vorhersagen. Manchmal wird für die Vorhersage auch der Schatten der Figur verwendet, nicht nur die Figur selbst. Übrigens: Das Bleigieß-Set beinhaltet einen Zettel, auf dem die Bedeutung der verschiedenen Figuren erklärt wird.

Wäsche abhängen

Der Erzählung nach bringt es Unglück im neuen Jahr, wenn in der Silvesternacht Wäsche auf der Wäschespinne im Haus hängt, da in dieser Nacht die Seelen der Verstorbenen herumgeistern und sie sich in der Wäsche verfangen könnten. Deshalb achten viele darauf, keine Wäsche, insbesondere weiße, über die Jahreswende zu waschen und aufzuhängen. Manche dehnen dies sogar auf die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr aus, also während den sogenannten Rauhnächten.

Räuchern

Vor allem auf dem Land ist der Brauch des Räucherns weit verbreitet. Beim Räuchern füllt man glühende Kohlen in eine Pfanne und streut etwas Weihrauch oder Kräuter darauf. Damit wandert man durch das Haus und verteilt den Rauch in allen Räumen. Dieser Rauch soll böse Geister vertreiben, die in der Silvesternacht durch die Häuser streifen.

Feuerwerk

Die meisten Menschen verbinden Silvester mit dem Abfeuern von Feuerwerkskörpern. Dieser Brauch geht sogar bis ins Mittelalter zurück. Damals erzeugte man jedoch noch mit Töpfen, Rasseln oder anderen Gegenständen Lärm, um die bösen Geister zu vertreiben.
Das alte Jahr wird mit dem Silvesterfeuerwerk verabschiedet und die glitzernden Raketen sollen Glück und Freude für das kommende Jahr bringen.
Wichtig: Es dürfen nur in Österreich zugelassene und geprüfte Knall- und Feuerwerkskörper verwendet werden. Außerdem gibt es je nach Gefährlichkeit von Feuerwerkskörpern/Silvesterknallern es unterschiedliche Altersbeschränkungen, örtliche Einschränkungen sowie sonstige Voraussetzungen, die für ihren Besitz, ihre Verwendung und ihre Überlassung erfüllt sein müssen.

Donauwalzer

Punkt Mitternacht, wenn die Raketen in die Luft steigen und man sich „Prosit Neujahr“ wünscht, ist es in Österreich zur Tradition geworden, Walzer zu tanzen – und zwar zum Donauwalzer. Hier gilt der Glaube, dass mit beschwingten, fröhlichen Schritten ins neue Jahr getanzt wird.